Рецепт пирожков на творожном тесте с картофелем и печенью (или как говорит моя бабушка "з питрыбкою") с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечкаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На природу, На завтрак, На обед, Для детей, К чаю, На полдникВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 43Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 173 килокалорийЭти пирожки просто тают во рту! Тесто творожное, нежнейшее, начинка насыщенная, очень вкусно, остановиться просто невозможно! Ингредиенты на 6 порцийтворог (базарный 18%) — 800 гяйца — 2 штмука пшеничная — 1 стак.мука рисовая — 1 стак.соль (щепотка)сода — 1 ч. л.печень куриная — 500 гкартофель — 6 штлук репчатый — 1 шттопленое сливочное масло — 2 ст. л.соль, перец (по вкусу)растительное масло (для жарки)Рецепт пошагового приготовленияКартофель варим.Отдельно варим печень.Отварной картофель толчем.С печени сливаем жидкость.Перекручиваем печень на мясорубке.Лук обжариваем на топленом сливочном масле.Добавляем печень, соль, перец, обжариваем вместе.Добавляем картофельную толчёнку, перемешиваем.Начинка готова!В миску выкладываем творог, всыпаем муку, соду, соль, добавляем яйца.Замешиваем тесто.Раскатываем из теста колбаску, нарезаем кусочками, стол подпыляем рисовой мукой (рисовая мука не горит во фритюре, если подпыляете пшеничной, при жарке пирожков придется менять масло. .. а если с рисовой, то нет. .. ), обмакиваем кусочки теста в муке и раскатываем (кстати, тесто такое податливое, что я «раскатывала» без скалки. .. пальчиками. .. ). Раскладываем начинку.Формируем пирожки.Жарим на растительном масле.С 2 сторон.Выкладываем на бумажные полотенца.Приятного аппетита!
какой интересный рецепт пирожков на творожном тесте с картофелем и печенью (или как говорит моя бабушка "з питрыбкою") и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!