Курица-соте со сладким перцем

Рецепт курица-соте со сладким перцем с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Соте
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На ужин

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 110 килокалорий

Техника соте состоит в том, что курица сначала поджаривается на жире, а потом варится в собственном соку с добавлением воды, бульона или вина.
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• курица — 1,5 Килограмма
• молотый красный перец — - По вкусу
• соль — - По вкусу
• черный перец — - По вкусу
• растительное масло — 15 Миллилитров
• сливочное масло — 15 Грамм
• бульон куриный — 250 Миллилитров
• красный сладкий перец — 4 Штуки
• томатная паста — 15 Миллилитров
• сметана — 125 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Подогреваем на сковороде растительное и сливочное масло на небольшом огне.
2. Кладем покрытые специями куриные окорочка вниз шкуркой.
3. Поджариваем их до появления золотистого цвета (около 5 мин).
4. Смотрим, чтобы молотый красный перец не пригорел, в противном случае он начнет горчить.
5. Добавляем кусочки куриной грудки и жарим еще 10-15 мин.
6. Подрумяненное мясо переворачиваем и жарим до готового состояния.
7. В середине жарки отделяем курицу на одну половину сковороды, а на другую кладем нарезанный лук.
8. Пассеруем лук до размягчения.
9. Затем смешиваем его с курицей и вливаем половину бульона. Закрываем крышкой и тушим 15-25 мин.
10. Слегка запекаем красный перец в духовке, достаем из него серединку с семечками и нарезаем кольцами.
11. Готовую курицу ставим в теплое место.
12. В оставшийся на сковороде жир от курицы добавляем томатную пасту и оставшийся бульон.
13. Доводим всю смесь до кипения, постоянно помешивая. Затем остужаем и добавляем сметану. Все вместе еще раз перемешиваем.
14. Выкладываем курицу на ломтики запеченного перца и подогреваем на слабом огне 1-2 мин. Подаем блюдо на стол в горячем виде.
15. Приятного аппетита!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

@Яблучко Т, рецепт курица-соте со сладким перцем ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Именно курицу-соте со сладким перцем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант курицы-соте со сладким перцем