Варенье из абрикосов с ядрышками

Рецепт варенья из абрикосов с ядрышками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовка
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 333 килокалорий

Простой пошаговый рецепт варенья из абрикосов с ядрышками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 333 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• 2 кг кисло - сладких плотных абрикосов
• 2 средних грейпфрута
• 1,5 кг коричневого сахара
• 5–7 капель миндальной эссенции или 50 мл ликера «Амаретто», по возможности

Рецепт пошагового приготовления

1. Каждый абрикос разрежьте пополам, следуя естественной линии, проходящей между половинками. Удалите косточки и сохраните их.
2. При помощи щипцов для орехов расколите косточки и достаньте ядрышки. Очистите их от коричневой кожицы.
3. С грейпфрутов ножом для чистки овощей снимите несколько полосок цедры, из плодов выжмите сок.
4. В большой сотейник или в таз для варки варенья налейте 100 мл холодной воды и грейпфрутовый сок. Всыпьте сахар, на среднем огне доведите до кипения. Варите на небольшом огне, снимая пену, 5 мин.
5. Положите в сироп цедру, абрикосы и абрикосовые ядрышки. Аккуратно перемешайте. На максимальном огне доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума, варите 3 мин., снимите с огня и полностью остудите, 3 ч.
6. Перемешайте, поставьте на сильный огонь и опять доведите до кипения, уменьшите огонь, варите 3 мин., остудите, 3 ч. Повторите все это еще дважды. В последний раз добавьте миндальную эссенцию или «Амаретто». Разложите по стерилизованным банкам и закройте.

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Вкуснятина, обожаю варенье из абрикосов с ядрышками
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, ГалкаЖ

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт варенья из абрикосов с ядрышками!

 

спасибо! Беру в закладки.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Когда в первый раз попробовала варенье из абрикосов с ядрышками, мне не понравилось.

 

не перестаю удивлятся! Класс!