Рецепт лингвиней с мидиями в японском стиле с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пицца, Японская кухняСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Японская кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 51Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 202 килокалорийПростой пошаговый рецепт лингвиней с мидиями в японском стиле японской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 51. Блюдо содержит всего 202 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииСливочное масло 40 гПаста лингвини 500 гГрибы шиитаке 200 гЧили - пудра ½ чайной ложкиСоль по вкусуЧеснок 2 зубчикаМидии в ракушках 500 гСаке 2 столовые ложкиСоевый соус по вкусуШнитт - лук 2 стебляСухие водоросли нори 1 штукаРецепт пошагового приготовленияМидии промыть и замочить в воде на 2 часа.Сварить лингвини до состояния аль - денте в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Слить воду, оставив 0,5 стакана воды, в которой варились макароны для соуса. Переложить макароны в миску и добавить 20 грамм сливочного масла. Хорошо перемешать и отставить.Тем временем, нагреть оставшееся масло неглубокой сковороде на среднем огне, добавить грибы, чили и чеснок. Обжарить приблизительно 3 минуты. Добавить моллюсков и саке, хорошо перемешать и накрыть крышкой. Готовить около 5–7 минут, пока раковины мидий не откроются и пустят сок. Периодически сковороду встряхивать, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.Добавить лингвини и пару столовых ложек воды, в которой варились макароны. Добавить соевый соус и еще раз хорошо встряхнуть накрытую сковороду, чтобы все хорошо перемешалось. При желании можно еще добавить воду, в которой варились макароны, чтобы соус был более жидкой консистенции.Подать лингвини в глубоких мисках, украсив шнитт - луком, нарезанным по диагонали, и нарезанными на тонкие полосочки нори.