Курица с лимоном и тимьяном

Рецепт курицы с лимоном и тимьяном с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Испанская кухня

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 278 килокалорий

Простой пошаговый рецепт курицы с лимоном и тимьяном испанской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 278 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 1 курица весом 1,8 кг
• 2 большие белые луковицы
• 2 большие морковки
• 1 небольшой корень сельдерея
• 1 лимон
• 1 головка чеснока
• 4 веточки тимьяна
• 100 г сливочного масла
• 30 г твердого сыра
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Нарежьте очищенные лук, морковь и сельдерей кубиками со стороной 2 см. Выложите на противень или в форму для запекания, приправьте солью, перцем и оливковым маслом. Разогрейте духовку до 180°С.
2. Растопите сливочное масло, натрите сыр на самой мелкой терке и смешайте с горячим маслом. Разрежьте лимон на 6–8 частей. Слегка раздавите и очистите зубчики чеснока.
3. Приправьте курицу снаружи и изнутри солью и перцем. Положите внутрь курицы лимоны, 4–5 зубчиков чеснока и веточки тимьяна. Оставшийся чеснок добавьте к овощам на противне.
4. Внутрь курицы влейте немного масла с сыром. Уложите курицу на овощи грудкой вверх.
5. Руками отсоедините кожу от грудки и на бедрышках. Влейте под кожу масло с сыром и «помассируйте», чтобы распределить масло.
6. Свяжите курице ножки и крылышки. Запекайте в центре духовки 40 мин. Переверните, запекайте 20 мин. Еще раз переверните, запекайте до румяной корочки, смазывая оставшимся маслом с сыром. Перед подачей дайте курице полежать под листом фольги 5–10 мин. Подавайте с овощами, на которых курица запекалась.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Красиво, вкусно, класс просто!

 

очень люблю курицу с лимоном и тимьяном,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

КсюшаЗ, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!