Вертеп из козульного теста

Рецепт вертепа из козульного теста с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Печенье, пряники, Мука
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 4463 килокалорий

Мои дети просто пищали от восторга, когда я расписывала домик, выставляла к нему пряничных овечек, елочки и тд. А как сами лезли вырезать формочками фигурки - просто не отогнать! Так что если у вас есть дети - грех не попробовать сделать такую красоту. А если детей пока нет... ну тем более! Больше времени - можно и пряниками заняться. =)

Ингредиенты на 7 порций

• Сливочное масло 100 г
• Яйцо куриное 4 шт.
• Мука пшеничная 500 г
• Разрыхлитель теста 5 г
• Сахар (песок) 200 г
• Яичный белок 1 шт.
• Лимонный сок 5 мл
• Сахарная пудра 200 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Берем полстакана сахара, пережигаем (без воды) в сковородке на медленном огне до темно - коричневого, почти черного цвета. Вливаем (очень осторожно и постоянно перемешивая!) небольшими порциями полстакана кипятка. Сыплем полстакана сахара, растворите его. Добавляем 100 гр масла и остужаем смесь до теплого состояния. Вводим взбитые 1 яйцо и 2 желтка, хорошо перемешиваем с пол ч. л. соли и соды, специи по вкусу. Постепенно вводим муку, чтобы тесто загустело и его можно было бы раскатать (примерно полкило). Оставляем тесто в холодильнике на сутки.
2. Раскатывала. .. (так как я: 1. лентяй 2. люблю кухонные гаджеты). .. с помощью тесто - раскатывающей машины, но вполне можно скалкой. Такое раскатывание для меня показатель эластичности теста – ставлю твердую пятерку Я катала руками, потом пропускала через машинку, выходило пара миллиметров толщиной. Равномерно, очень удобно. Вырезаем формочками или ножом по лекалам. Сразу делаем дырочки! Для ленточек для сбора домика или для вешания на елочку. Выпекаем 5 минут при 220 градусах. Следим!
3. До этого момента я чем только не крепила домики – айсингом, карамелью и даже… скрепками! А тут сделали дырки и продели ленты… ААААААААААА!!!!!!!!!!!!!! Люди!!!!!!!!!!!!!! ЭТО ГЕНИАЛЬНО!!!!!!!!!!!!!!!!! Легко, удобно, приятно!!!!! Всем рекомендую! Так просто – не обжигать руки карамелью (от новогоднего домика волдырь только сошел) и не материться под нос, пытаясь дождаться, пока застынет глазурь айсинга, а просто взять и связать ленточкой стены и крышу. Сначала собираем детали вместе, потом их расписываем.
4. Украшаем айсингом (взбиваем вилкой один белок и постепенно вбиваем в него сахарную пудру - 1 стакан. Для блеска добавляем чайную ложку лимонного сока). Айсинг если сделать жиже - можно мазать. Гуще - выдавливать из кулинарного кулечка. Я добавляла пищевые красители.
5. Для тех, кто не понял моего творчества: это домик, в котором стоят ясли. У елок (и не важно, что в Вифлееме их нет – пусть у наших детей они ассоциируются с Рождеством – ведь вербочек тоже не было в районе Голгофы) стоит Ангел, рядом волхв (их было три, одного дети стащили по - тихому, и мы решили поставить в композицию только одного, как символ), с другой стороны – пастух с собакой и много овечек. На крыше – рождественская звезда. Все же обожаю наборы для пряников и печенья – я получила просто эротическое удовольствие, вырезая пряничный домик по лекалам. ))))

 

АААААА как вкусно глядя на вертеп из козульного теста слюнки потекли ручьем!!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в вертепе из козульного теста

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!

 

Именно вертеп из козульного теста часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Ох, какая вкуснятина!