Курица с овощами

Рецепт курицы с овощами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Авторская кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 45
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 261 килокалорий

Удачный рецепт из серии «два в одном» от редактора сайта Gastronom.ru Ольги Родионовой.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 куриных бедра или голени
• 4 средние морковки
• 6-8 средних картофелин
• 3-4 стебля сельдерея
• соль, душистый перец горошком
• Для маринада:
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. оливкового или растительного масла
• 1/1, ч. л. сушеного базилика или тимьяна
• 1/1, ч. л. лимонной цедры
• лимонный сок
• несколько веточек розмарина

Рецепт пошагового приготовления

1. Чеснок измельчить. Сложить все ингредиенты для маринада в небольшой целлофановый пакет, завязать и хорошо потрясти, чтобы перемешать.
2. Курицу обсушить, очистить от кожи и лишнего жира (по желанию). Положить в пакет с маринадом, завязать и снова встряхнуть. Маринад должен равномерно покрыть кусочки курицы. Оставить курицу мариноваться на 5-7 минут при комнатной температуре.
3. Духовку разогреть до 220°С.
4. Овощи помыть. Картофель и морковь нарезать крупными кубиками, а сельдерей нашинковать толщиной в 1,5 см. Сложить овощи в чашку, посолить, добавить перец и перемешать. Переложить овощи в рукав для запекания, сверху выложить курицу (вместе с маринадом).
5. Свернуть рукав с двух концов и плотно скрепить зажимами (или перевязать ниткой). Переложить рукав в противень подходящего размера и поставить в духовку.
6. Запекать 30-40 минут до полной готовности овощей. В конце приготовления можно разрезать рукав и подрумянить курицу под грилем 5-7 минут. Для подачи выложить курицу с овощами на подогретые тарелки.

Хозяйке на заметку

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Bapxoeufc ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик курицы с овощами.
Bapxoeufc, спасибо!!!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу