Рецепт курицы, копченой в коптильне с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда копченыеСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На праздничный столВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 19 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 316 килокалорийКопчености – лучшее изобретение человечества, наверное. По крайней мере в области кулинарии. Приготовленные своими руками они обретают особый вкус. Таким способом можно коптить не только голени, но и бедра, окорочка или даже целую курицу. Но у меня сегодня под рукой оказались именно голени. Так что займемся ими. Сначала смажьте мясо солью и специями и оставьте на ночь мариноваться. Затем отварите в кипящей воде в течение часа. После этого выньте мясо из отвара и дайте обсохнуть. Поместите голени в коптильню и готовьте в 1,5 часа. После этого можно вынимать и подавать на стол. Приятного аппетита! Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииКуриные голени — 8 ШтукСоль, специи — По вкусуВода — По вкусуГрушевые опилки — По вкусуРецепт пошагового приготовленияКуриные голени обильно смажьте солью и специями по вкусу и оставьте на ночь мариноваться. Затем залейте кипящей водой и проварите в течение часа. После этого выньте мясо из отвара и дайте обсохнуть.Тем временем подготовьте коптильню, насыпьте в неё опилки грушевого дерева.На решетке коптильни разложите голени, закройте и поставьте на огонь.Через полтора часа курица будет готова. Можно вынимать и подавать на стол.
@Анюша_Г, рецепт курицы, копченой в коптильне ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!