Рецепт пасты с соусом песто из рукколы и грецких орехов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухня, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 584 килокалорийПростой пошаговый рецепт пасты с соусом песто из рукколы и грецких орехов итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 584 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийРуккола 1 пучокГрецкие орехи 65 гОливковое масло 4 столовые ложкиСпагетти 500 гСыр пекорино романо 150 гЛистья базилика по вкусуРецепт пошагового приготовленияВ блендер влить оливковое масло и порциями добавлять рукколу, тертый или резаный на некрупные кусочки пекорино, расчлененные на половинки грецкие орехи и снова масло при необходимости. Взбивать на низкой скорости, чтобы в песто можно было узнать компоненты. Как только содержимое блендера станет однородным и густым как сметана — песто готов.Спагетти отварить в чуть подсоленной воде до состояния аль денте.Слить до капли воду и в кастрюле смешать макароны со свежеприготовленным песто.Выложить полученную смесь на тарелки, украсить листком зеленого базилика.Подавать со свеженатертым пекорино.Хозяйке на заметкуВ песто можно добавить и другие орехи, например, кедровые, но не более трети от общего количества.