Рецепт тефтелей с тыквенным пюре под соусом из шампиньонов и лесных грибов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 117 килокалорийГотовый сытный обед или ужин для всей семьи Легко И Просто! Быстро И Вкусно! Впрочем - как и всегда! Ингредиенты на 4 порцииФарш мясной (или куриный) 500 грТыква 500 грСливки жирные 2 стол. л.Лук репчатый 1 шт.Сушёные грибы 100 грПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуКуриный бульон (или вода) по вкусуКрахмал 1 чайн. л.Растительное масло (для жарки) 1 стол. л.Мука (для панировки) 1 стол. л.Рецепт пошагового приготовленияЗамочить сухие грибы в водеВ фарш добавить мелко порезанную половинку лука. Сформовать тефтели мокрыми руками и запанировать в мукеОбжарить с двух сторон на растительном масле и сложить в кастрюлю, накрыть крышкой.Шампиньоны и оставшийся лук обжарить, добавить сухие грибы вместе с водой, в которой были замочены, воду предварительно процедить и тушить минут 5, добавить соль, перец по вкусу.Влить грибной соус в тефтели и томить на небольшом огне 10-15 минут.Затянуть соус крахмалом, разведенным в воде.Тыкву порезать на кубики и отварить в мин количестве воды 15 минут.Пробить блендером, добавить соль, перец и сливки.На тарелку выложить пюре, в центр пюре - тефтели (1-2 шт) тефтели, полить грибным соусом, декорировать веточкой зелени.Финита! Приятного аппетита!
ВКУСНОТИЩА !!! Делала тефтели с тыквенным пюре под соусом из шампиньонов и лесных грибов первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!