Открытый пирог с вишней

Рецепт открытого пирога с вишней с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: 2 часа

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 149 килокалорий

Выпечка с вишней - это всегда отличная идея для семейного чаепития. Обязательно попробуйте наш вкуснейший рецепт пирога, который мы рекомендуем подавать с шариком ванильного мороженого.

Ингредиенты на 6 порций

• Для теста:
• Сахар 45 г
• Мука 190 г
• Соль 1/1, ч. л.
• Масло сливочное 115 г
• Вода 60 мл
• Для начинки:
• Вишня без косточек 500 г
• Лимон 1 шт.
• Апельсин 1 шт.
• Сахар 3-4 ст. л.
• Для украшения:
• Миндаль тертый 50 г
• Сахар 2 ст. л.
• Яйцо куриное 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. В миску выложить вишню без косточек. Добавить сахар, лимонный сок и мелко натертую цедру апельсина и лимона.
2. Приготовить тесто. Для этого смешать в миске муку, соль и сахар. Добавить охлажденное сливочное масло, нарезанное кубиками. Вымесить руками тесто, постепенно добавляя холодную воду.
3. Когда тесто станет полностью однородным, скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник примерно на час.
4. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто до диаметра около 30 см. Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом.
5. В центр теста выложить вишню, оставляя по краям 5-6 см. Завернуть края к центру и слегка прижать в местах нахлеста.
6. Взбить яйцо и смазать им края пирога. Присыпать сахаром и тертым миндалем.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 35 минут.

 

готовила открытый пирог с вишней много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты