Овощная паста

Рецепт овощной пасты с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Паста
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На обед

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 194 килокалорий

Предлагаю простой рецепт овощной пасты. Томатный соус, пармезан и овощной микс - прекрасное сочетание, которое украсит и обогатит вкус и внешний вид любой пасты, даже если это макароны бантики.
Овощная паста по данному рецепту получается очень красивой и сытной. Идеальный вариант для вегетарианского обеда или ужина. Думаю, для летнего сезона, когда полно овощей, а на улице жарко, лучшего варианта для сытной и полезной трапезы не придумаешь. Данный рецепт овощной пасты рассчитан всего на одну персону, поэтому, если кушающих будет больше, увеличивайте количество ингредиентов. В остальном же мой рецепт овощной пасты очень прост, вряд ли вызовет какие-то затруднения.
Количество порций: 1

Ингредиенты на 1 порция

• Паста — 100 Грамм
• Сыр Пармезан — 15 Грамм
• Баклажан — 40 Грамм
• Цуккини — 30 Грамм
• Болгарский перец — 30 Грамм
• Спаржа — 30 Грамм
• Зеленый горошек — 30 Грамм
• Растительное масло — 30 Грамм
• Сливочное масло — 20 Грамм
• Томатный соус — 70 Грамм
• Соль, перец — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовим все необходимые ингредиенты. Макароны сразу же ставим вариться. Варим по инструкции до состояния al dente.
2. В сковородку наливаем немного растительного масла и обжариваем в нем спаржу и зеленый горошек.
3. Затем к горошку и спарже добавляем остальные овощи.
4. Кладем томатный соус и все хорошенько перемешиваем.
5. Овощи солим, перчим и готовим до мягкости, постоянно перемешивая.
6. Овощи выкладываем на тарелочку при помощи салатной формы.
7. Вокруг выкладываем пасту в сливочном масле.
8. Сверху посыпаем тертым пармезаном.
9. И подаем к столу. Приятного аппетита!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное