Жареные куриные крылышки на сковороде

Рецепт жареных куриных крылышек на сковороде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из курицы
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 145 килокалорий

Гармония вкуса и аромата в каждом крылышке!
Вот такой не хитрый набор продуктов на жареные куриные крылышки на сковороде, но в финале – в финале это один из любимых кулинарных рецептов под пиво-водочные изделия!

Ингредиенты на 4 порции

• Куриные крылышки 800 гр
• Болгарский перец 2 шт.
• Перец чили (один свежий, один сушеный) 2 шт.
• Горчица (зерновая) 1 стол. л.
• Соевый соус (устричный) 3 стол. л.
• Рисовый уксус (красный) 1 стол. л.
• Лук 1 шт.
• Чеснок (или 3) 2 зубч.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Сахарная пудра 10 гр

Рецепт пошагового приготовления

1. Режем крылья на три фаланги по суставам, последнюю выбрасываем.
2. Ставим на плиту кастрюльку воды, подсаливаем и когда вода закипела, опускаем туда крылья, на три минуты, чтобы шкура на крыльях побелела и натянулась, а мясо чуточку подварилось, промываем холодной водой.
3. Перекладываем крылья в большую посуду, для первичного маринования, льём три ложки устричного, столовую рисового уксуса, пару щепоток сахарной пудры, столовую ложку зерновой горчицы и несколько давленых зубчиков чеснока.
4. Оставляем на два часа.
5. В это время дробим сушеный чили, тонкой соломкой нарезаем сладкий перец (берем разных цветов для яркости), измельчаем свежий чили, тонкой соломкой нарезаем лук.
6. В глубокой сковороде нагреваем три ложки подсолнечного масла, всыпаем в горячее масло дроблёный чили, прогреваем до появления острого запаха.
7. Выкладываем крылья. Обжариваем, помешивая минут семь, затем добавляем маринад, не забываем помешивать.
8. Далее маринад начнёт густеть и карамелизироваться, нам нужно равномерно распределить его по всем крыльям, по этому перемешиваем интенсивно.
9. Вынимаем крылья, начинаем готовить вторичный маринад. Пассируем лук, добавляем к нему сладкий перец.
10. Обжариваем перец, добавляем маринованный чили, один стакан воды, можно добавить бульон в котором варились крылья, если нужно немного соли по вкусу, учитывая что устричный соус, довольно солёный. Увариваем маринад на треть и добавляем одну столовую ложку рисового уксуса.
11. Выключаем плиту, кладем в сковороду крылья, перемешиваем и оставляем под крышкой промариноваться минимум час на остывающей плите.
12. Подаем чуть теплые крылья с пресным рисом. Еда готова!!

 

Отличный вариант приготовления жареных куриных крылышек на сковороде.
Обязательно воспользуешься рецептом!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали жареные куриные крылышки на сковороде. Спасибо за рецепт!