Рецепт дорады с картофельным пюре с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Средиземноморская кухняСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 22Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 975 килокалорийПростой пошаговый рецепт дорады с картофельным пюре средиземноморской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 22. Блюдо содержит всего 975 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииДорада 2 штукиОливковое масло 2 столовые ложкиКартофель 2 штукиМолоко 2 столовые ложкиКаперсы 60 гСливки 48% - ные 125 млЛимоны ½ штукиБелое сухое вино 2 столовые ложкиОливки 20 гЯичный желток 1 штукаЛук - порей 50 гСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияДораду разрежьте вдоль спинки, перерубите позвоночную кость у головы и хвоста, подрежьте мякоть вдоль кожи, удалите кости вместе с оставшейся мякотью, потроха и жабры.Рыбу промойте, посолите. Подготовленную тушку наполните картофельным пюре с добавлением части каперсов, сбрызните маслом и запеките в духовке до готовности.Для соуса лук - порей мелко нарежьте и припустите в вине, добавьте оливки, каперсы, протрите.Влейте сливки, уварите с яичным желтком на водяной бане.При подаче выложите фаршированную рыбу на блюдо, полейте сливочным соусом с вином и луком - пореем.Хозяйке на заметкуРыбу, морепродукты, оливковое масло вы можете приобрести в компании Ла маре.
@Стругова И, очень интересная идея! ща попробуем приготовить дораду с картофельным пюре по этому простому рецептику.