Палтус в цитрусовом маринаде

Рецепт палтуса в цитрусовом маринаде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 792 килокалорий

С палтусом можно делать все, что угодно, – коптить, жарить на гриле или сковороде, отваривать, в том числе на пару, припускать в небольшом количестве пряного бульона или тушить в белом сметанном соусе с приправами…  

Ингредиенты на 2 порции

• рис белый круглозерный – 1 стакан
• майонез – 100 г
• лимон
• 1 лайм
• лук репчатый – 1 большая луковица
• 1 апельсин
• 750 г палтуса
• соль
• масло растительное – 1 ст. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Снять теркой цедру с апельсина, лайма и лимона. Затем выжать из фруктов сок, перемешать.
2. Куски палтуса вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Выложить в миску, залить соком и цедрой цитрусовых, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 12 ч.
3. Лук очистить, мелко нарезать. В сотейнике разогреть растительное масло, выложить лук и тушить на небольшом огне 10 минут.
4. Рис промыть, обсушить в полотенце. Выложить в сотейник с луком, добавить соль и перец, перемешать. Прогревать 5–7 минут, помешивая, чтобы рис не пригорел. Влить 1,5 стакана воды, довести до кипения и варить на слабом огне 15 мин. Готовый рис смешать с майонезом.
5. Разогреть духовку до 200°С. В форму для выпечки выложить половину палтуса, затем уложить слой риса.
6. Сверху положить оставшуюся рыбу. Полить цитрусовым маринадом, накрыть фольгой и запекать 20 мин.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.

 

какой интересный рецепт палтуса в цитрусовом маринаде
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

Мы тоже недавно первый раз делали палтуса в цитрусовом маринаде. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

@nochovnaya95, спасибо за новый вариант палтуса в цитрусовом маринаде.
Нужно будет обязательно попробовать