Наливка из алычи

Рецепт наливки из алычи с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Рецепты напитков
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 110 д
• Количество порций: 20 порций
• Количество калории: 176 килокалорий

Солнечная настойка из алычи украсит стол на любой праздник!
Домашняя наливка из алычи по этому рецепту хранится больше года. Что меня привлекло именно в этой технологии приготовления, что не нужна водка. Готовится наливка методом естественного брожения и получается крепостью в 8-12 градусов. Домашние оценили!))

Ингредиенты на 20 порций

• Алыча (желтая) 2 кг
• Сахар 1.5 кг
• Вода 200 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Прежде чем готовить наливку, алычу нужно помыть. Косточки можно удалить, а можно оставить ягоды целиком. Я предпочитаю второй вариант.
2. Затем переложите алычу в банку, засыпьте сахаром и залейте водой. Хорошенько потрясите банку, чтобы ягоды перемешались с сахаром. Накройте горлышко марлей, перевяжите. Поставьте наливку настаиваться в темное место на несколько дней.
3. Когда жидкость начнет бродить, появится пена и характерный кислый запах, установите на банку гидрозатвор. Его можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно. Например, простейшая конструкция представляет собой обычную резиновую перчатку, надетую на горлышко банки. В одном из пальцев нужно иголкой сделать отверстие.
4. Через месяц - полтора брожение подойдет к концу (перчатка опустится). Процедите жидкость через несколько слоев марли, отожмите алычу. Небольшое количество ягод можно оставить. Я считаю, очень красиво, когда при подаче на стол в бокале с наливкой плавает пара целых сливок.
5. Готовую наливку перелейте в бутылки и герметично закройте. Поставьте бутылки с наливкой в прохладное место на 2 месяца, после чего она будет готова к употреблению.

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали наливку из алычи. Спасибо за рецепт!

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

@Iiaojqo, рецепт наливки из алычи ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

какой интересный рецепт наливки из алычи
и название прикольное
беру на заметку, при случае приготовлю!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении наливки из алычи, аздесь такое

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо