Рецепт пасты, фаршированной колбасой и шпинатом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированныеСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Американская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 180 килокалорийРецепт приготовления запеченной пасты «Ракушки», фаршированной итальянской колбасой, луком, чесноком, шпинатом, рикоттой, сыром Проволоне, Пармезан и томатным соусом. Вы можете использовать готовый томатный соус или сделать его самостоятельно. Количество порций: 6 Ингредиенты на 6 порцийпасты «Ракушки» — 360 Граммсоль — По вкусуитальянской колбасы — 480 Граммлуковица — 1 Штукачеснока — 3 Зубчикакрасного перца хлопьями — 1/1, Чайных ложкишпината — 150 Граммрикотты — 450 Граммсыра Проволоне — 240 Граммсыра Пармезан — 30 Граммяйца — 2 Штукитоматного соуса — 4 ЧашкиРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 350 градусов со стойкой в среднем положении. Нарезать луковицу кубиками. Крупно нарезать шпинат. Довести в большой кастрюле воду до кипения. Добавить 1 столовую ложку соли и пасту. Готовить, согласно инструкции на упаковке. Когда паста будет готова, слить воду.Между тем в большой сковороде на среднем огне обжарить колбасу до розового цвета, разбивая ее на крупные куски. Добавить лук и ½ чайной ложки соли. Жарить, помешивая, до тех пор, пока колбаса и лук не смягчатся. Добавить чеснок и красный перец хлопьями. Готовить, постоянно помешивая, до появления аромата, в течение примерно 30 секунд. Снять сковороду с огня и перемешать с листьями шпината. Выложить смесь в большую миску, перемешать с рикоттой, тертым сыром Проволоне, Пармезаном и яйцами.Слегка полить форму для выпечки томатным соусом. Заполнить каждую ракушку 3-4 столовыми ложками приготовленной начинки. Выложить фаршированную пасту в форму для выпечки.Равномерно полить оставшимся томатным соусом. Накрыть форму алюминиевой фольгой. Выпекать в течение 20 минут, затем снять фольгу и выпекать около 10 минут, до бурления по краям. Дать остыть 5 минут перед подачей на стол.