Рецепт говяжьих стейки-гриль маринованные в светлом пиве с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, На праздник, 23 февраляВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 46Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 282 килокалорийГовяжьи стейки-гриль маринованные в светлом пиве - очень вкусное, деликатесное мясо, особенно, если правильно его нарезать при разделке - поперек волокон и правильно пожарить, оставив мясо внутри чуть сыроватым. Поверьте, такое мясо можно есть даже без соли - настолько насыщенный, тонкий и нежный вкус - это настоящее удовольствие для тех кто знает и ценит толк в говядине. Ингредиенты на 4 порциимраморная говядина — 800 гсветлое пиво — 1 бан.черный перец крупного помола — 1 ст. л.оливковое масло (для жарки - не экстра верджин) — 3 ст. л.салатные листья, деликатесный хлеб, огурец (для подачи)Рецепт пошагового приготовленияМясо разделать на куски толщиной 3 см поперек волокон(!).Залить светлым пивом комнатной температуры, ароматизировать черным перцем крупного помола. Оставить при комнатной температуре на 1 час.Деликатесный хлеб подпечь на сковороде - гриль.Для мяса подготовить «подушку» на деревянной доске, выложив салатные листья и тонкие ломтики огурца.Мясо вынуть на бумажное полотенце, обсушить с обеих сторон, куски не должны быть влажными!!!Каждый кусок смазать оливковым маслом для жарки, смазывать не сковороду, а именно куски мяса!Выложить на сильно разогретую сковороду - гриль на расстоянии друг от друга, не перегружать сковороду мясом, чтобы оно именно жарилось, а не тушилось в собственном соку.Жарить куски толщиной в 3 см следует по 1 минуте с обеих сторон и не больше!Выложить на подготовленную «подушку» и оставить в покое на 3 минуты.В результате вы получаете настоящий деликатес.Наслаждайтесь!