Рецепт маринованной капусты по рецепту семьи Хельстрем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 51Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 874 килокалорийПростой пошаговый рецепт маринованной капусты по рецепту семьи Хельстрем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 51. Блюдо содержит всего 874 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийКраснокочанная капуста 375 гБелокочанная капуста 1,1 кгСахар 400 гУксус 250 гЧеснок 1 головкаДезодорированное рафинированное растительное масло 250 млРецепт пошагового приготовленияВсю капусту нарезать на квадраты со стороной 2 см, поместить в глубокий объём и перемешать.Нарезать чеснок поперёк зубчика на фрагменты толщиной 1 мм. Смешать с капустой.Растворить сахар в 2-х литрах кипячёной воды комнатной температуры. Добавить уксус, затем растительное масло. Интенсивно смешать до получения эмульсии.Вылить получившуюся эмульсию в кастрюлю с капустой. Накрыть плоской тарелкой и прижать произвольным тяжёлым предметом. Важно, чтобы капуста оказалась полностью покрыта маринадом.Выдержать при комнатной температуре около 3-х суток.Хозяйке на заметкуКапуста может храниться в холодильнике несколько недель.
я слабо разбираюсь в маринованной капусте по рецепту семьи хельстрем, но с этим рецептом вышло очень здорово!