Рецепт окрошки мясной на квасе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Холодные супыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ИзмельчениеВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 50Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 181 килокалорийПростой пошаговый рецепт окрошки мясной на квасе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50. Блюдо содержит всего 181 килокалорий. Ингредиенты на 2 порцииЯзык говяжий500 гКартофель3 штЯйца куриные4 штРедис4-6 штОгурцы3 штГорчица (или хрен) 2 ст. л.Сметана4 ст. л.Укроп1 пучокЛук зеленый (перо)1 пучокСоль (перец)КвасРецепт пошагового приготовленияЯзык отварите в подсоленной воде с целой очищенной луковицей, морковью, зубчиками чеснока, лавровым листом и горошками перца. Остудите и нарежьте мясо кубиками. Картофель и яйца отварите, яйца очистите, отделите белки от желтков. Овощи и яичные белки нарежьте равными по размеру кубиками, нарубите зелень укропа. В большой глубокой миске желтки разотрите с горчицей (или хреном) и сметаной, затем влейте квас и промешайте, остудите.На дно глубоких тарелок положите нарезанные овощи и мясо, укроп, залейте охлажденным квасом, положите по ложке сметаны и посыпьте нарубленным зеленым луком. Подавайте с ржаным хлебом.Источник фото: Shutterstock