Равиоли с креветками

Рецепт равиолей с креветками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда, Равиоли
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 258 килокалорий

Любителям итальянской кухни посвящается: рецепт равиоли с креветками. Чтобы слепить их, придется потрудиться, но наградой за труд будут просто фантастически вкусные равиоли.
Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Мука — 400 Грамм
• Соль — 1 Чайная ложка (половина в тесто, половина в начинку)
• Яйца — 4 Штуки (2 в тесто, 2 в начинку)
• Оливковое масло — 50 Миллилитров
• Вода — 120 Миллилитров
• Креветки — 500 Грамм
• Перец черный молотый — - По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Рецепт равиоли с креветками - вашему вниманию:
2. В первую очередь приготовим начинку. Креветки нужно отварить до готовности, очистить и мелко нарезать. В небольшой мисочке смешиваем измельченные отварные креетки, 2 яйца, соль и перец, перемешиваем до гладкой консистенции, после чего отправляем начинку в холодильник, а сами беремся за тесто.
3. Тесто готовится просто: взбиваем 2 яйца, добавляем к ним воду, масло и соль. Перемешиваем до образования однородной массы.
4. Теперь всыпаем в тесто один стакан муки. Перемешиваем до однородности. Небольшими порциями подсыпая оставшуюся муку, замешиваем эластичное тесто. Когда тесто станет достаточно плотным, начинаем работать с ним руками и активно месим около 10 минут. Чем лучше замесим тесто - тем лучше.
5. Раскатываем тесто в тонкий пласт до толщины в 0,5 см.
6. Теперь необходимо лепить равиоли. Если делаете все вручную, то лепите как пельмени: вырезайте стаканом или формочкой кружки, наполняйте начинкой и залепляйте края. Если у вас есть специальный такой агрегат для лепки равиоли, то с ним приготовление будет еще проще.
7. Итак, все равиоли с креветками аккуратно слеплены. Остается отварить их в кастрюле до готовности (примерно 5-6 минут).
8. Если у вас получилось больше равиоли, чем можете съесть, смело ставьте неотваренные полуфабрикаты в морозилку - они прекрасно хранятся.
9. Равиоли с креветками готовы к употреблению. Подавать к столу их лучше всего с каким - нибудь соусом и зеленью.
10. Надеюсь, рецепт равиоли с креветками вам пригодится!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению равиолей с креветками получилась

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!