Рецепт овощей запеченных под белым соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 80 килокалорийПростой пошаговый рецепт овощей запеченных под белым соусом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 80 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииКартофель 2 шт.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Чеснок 5 г.Брокколи 200 г.Фасоль стручковая 100 г.Молоко 0.5 л.Мука пшеничная 2 ст. ложкСыр 60 г.Поваренная соль 1 ч. ложкПерец черный молотый 2 г.Рецепт пошагового приготовленияОвощи можно использовать любые, все зависит от сезона и ваших вкусовых пристрастий. Я взяла то, что есть дома всегда. Картошку чистим и режем брусочками.Морковь чистим и режем кольцами.Чистим одну крупную луковицу и режем ее полукольцами.Чеснок мелко режем.Брокколи и фасоль я брала замороженные, поэтому их тоже подготовила к запеканию: разморозила в микроволновке. Если овощи не разморозить они дадут много воды, а это нам не нужно.Все овощи смешать в одной большой миске.Сыр произвольно мелко нарежьте. Сыр также можете взять любой, ваш любимый или тот, что найдется в холодильнике.Для соуса возьмите молоко и осторожно введите в него муку. Добавьте соль и перец. Постоянно помешивая венчиком, нагрейте молоко на плите.Как молоко закипит, сделайте огонь поменьше и варите до загустения, бувально минут 3-5, соус начнет густеть на глазах. Добавьте сыр, поварите еще до полного растворения сыра и снимите соус с огня.Овощи выложите в подготовленную форму.Залейте соусом и отправьте в разогретую духовку. Минут 15 овощи готовьте при температуре 180 градусов, затем температуру убавьте и запекайте еще минут 20-25. Подавать овощи желательно горячими. Они могут быть отличным гарниром к мясу или легким овощным ужином.