Рецепт имбиря маринованного с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 3 д 2 ч 25 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 84 килокалорийПрекрасный вариант закуски! Рекомендуем взять на заметку! Ингредиенты на 5 порцийИмбирь (корень) 0.5 млСахар 4 стол. л.Водка 2 стол. л.Вино красное (сухое) 4 стол. л.Морковь 2 шт.Свекла (среднего размера) 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияПриготовить имбирь, маринованный с овощами, поэтому кулинарному рецепту не составит большого труда. Для этого корень имбиря берем обязательно свежий, вымываем и обсушиваем. Очищаем от кожуры, затем разделяем их на не большие кусочки. В кастрюлю наливаем воды. Как только вода закипит, опускаем в кипящую воду имбирь и нашинкованную морковь и свеклу, и варим примерно 1 мин. Затем вареный имбирь высушиваем, режем на очень тонкие пласты. В чашу небольшую наливаем вино, сахар и водку, ставим на плиту и вскипятим, обязательно помешиваем пока сахар полностью не раствориться. После этого добавляем уксус для суши 2,5% и доводим до кипения. Имбирь с морковью укладываем в стерильную стеклянную баночку, заливаем получившимся маринадом и закрываем крышкой. После этого оставляем банку на несколько часов. Затем, когда банка остынет, ставим ее в холодильник приблизительно на три дня. Приготовленный имбирь можно хранить в холодильнике вплоть до 2-3 месяцев. Подаем такую еду к суши или к рыбе. При выборе имбиря смотрите внимательнее, потому что свежий имбирь от не очень свежего отличается тем, что он имеет более светлый оттенок, и при этом между «клубеньками» не должно быть следов плесени.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать имбирь маринованный с овощами, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.