Грибной суп с диким рисом

Рецепт грибного супа с диким рисом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Первое блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль
• Повод: 1 час

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 272 килокалорий

Вегетарианские блюда тоже могут быть сытными и питательными. Наглядным тому подтверждением станет грибной суп с диким рисом.

Ингредиенты на 1 порция

• Оливковое масло 1 ст. л.
• Репчатый лук 1 шт.
• Сельдерей 2 стебля
• Морковь 2 шт.
• Грибы 450 г
• Чеснок 2 зубчика
• Сухое белое вино 1/1, чашки
• Тимьян 1 ч. л.
• Сушеный розмарин 1 ч. л.
• Лавровый лист 1 шт.
• Овощной бульон 4 чашки
• Вода 1 чашка
• Дикий рис 1 чашка
• Кокосовое молоко 400 мл
• Черный молотый перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. В большой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте мелко нарезанные лук, сельдерей и морковь. Готовьте 5-7 минут.
3. Затем добавьте грибы, чеснок и белое вино. Посолите.
4. Накройте крышкой и готовьте 1-2 минуты.
5. Снимите крышку и готовьте, часто помешивая, еще 5-7 минут.
6. Добавьте тимьян, розмарин, лавровый лист, бульон, воду и рис. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь.
7. Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение 1 часа.
8. Извлеките лавровый лист.
9. Влейте кокосовое молоко. Поперчите.
10. Если суп получился слишком густым, то добавьте воду.
11. Подавайте блюдо к столу.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Я тоже обожаю грибной суп с диким рисом
но сама делала только один раз.

 

хороший рецепт. Спасибо