Рецепт курицы под хлебной корочкой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 85 килокалорийПростой пошаговый рецепт курицы под хлебной корочкой домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 85 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияКуриные бедра 1 шт.Картофель 4 шт.Брокколи 3 шт.Хлебные крошки 4 ст. ложкМасло сливочное 1 ч. ложкГорчица 1 ч. ложкПоваренная соль 0.25 ч. ложкПерец черный молотый 0.25 ч. ложкОливковое масло 1 ст. ложкЧеснок 3 шт.Рецепт пошагового приготовленияКурица под хлебной корочкой - это вкусное и простое в приготовлении блюдо. Курочка выходит ароматная. Хлебная корочка сохранит сочность курицы, а горчичная смесь с маслом придаст остроту и сливочный вкус. Для этого рецепта можно использовать любую часть курицы. Если запекать куриное филе, тогда время выпечки уменьшается и картофель лучше предварительно отварить минут десять. Курица запекается в духовке с овощами. Это полноценное блюдо можно подавать со свежим салатом или с консервированными овощами. В первую очередь нужно смешать сливочное масло, горчицу, соль, перец и чеснок - у меня перебитые в блендере с солью и оливковым маслом чесночные стрелки.Срезать жир с куриного бедра и смазать его горчичной смесью с обеих сторон.Хлебную крошку можно приготовить в домашних условиях - перебить в блендере вчерашний хлеб до состояния крошки. Окунуть куриное бедро в крошку и обвалять с обеих сторон, вдавливая ее руками.Выложить бедро в форму для выпекания, а рядом разложить куриный жир предварительно мелко нарезать.Картофель я использую мелкий и разрезала его на две части. Если картофель большой - разрежьте его на несколько частей, так он успеет приготовится. Или заранее отварите. Брокколи разложить между картофелем. Сбрызнуть оливковым или растительным маслом без запаха, посыпать чесноком (мелко нарезать) и что бы овощи были вкусными на выходе, посыпьте любыми специями на свой вкус. Соль и перец. Отправляем в духовку на минут 40-50 при температуре 180 градусов. Хотите что бы брокколи не поменяла цвет, тогда перед выпечкой накройте блюдо фольгой, а за минут 10 до конца приготовления, уберите фольгу и продолжайте выпекать, так вы получите хрустящую корочку. Хлебная корочка сохранит сочность курицы, а горчичная смесь с малом придаст остроту и сливочный вкус.Курица под хлебной корочкой готова. Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила курицу под хлебной корочкой. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.