Спагетти с баклажанами и помидорами

Рецепт спагетти с баклажанами и помидорами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 236 килокалорий

Петр Голавский убежден, что еда в нашей тарелке – отражение нас самих. Пробуйте!

Ингредиенты на 2 порции

• чеснок – 2 зубчика
• по выбору: крупные помидоры – 2 шт.
• баклажан – 1 шт.
• или консервированные помидоры – 200 г
• соль, свежемолотый черный перец
• сливочное масло – 25 г
• оливковое масло
• белая луковица – 1 шт.
• пармезан
• спагетти – 300 г
• веточка тимьяна (при желании)

Рецепт пошагового приготовления

1. В кастрюлю налейте воду и доведите ее до кипения, посолите и опустите спагетти. Готовьте в зависимости от вида пасты. В среднем варка пасты занимает 7-8 минут, не переваривайте.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте на среднем огне в 1 ст. л. оливкового масла в течение 5-7 минут, до мягкости и прозрачности. Баклажаны порежьте ломтиками толщиной 0,5 см, выложите их к луку, слегка присолите.
3. Зубчики чеснока и помидоры порежьте произвольно и добавьте в сковороду. Слегка посолите соус, чтобы помидоры отдали свой сок. Добавьте листья тимьяна. Если тимьяна нет, его можно заменить прорубленными листьями петрушки, добавлять петрушку в соус надо за 1-2 минуты до окончания готовки.
4. Когда спагетти будут готовы, откиньте их на дуршлаг, сохранив 1 ст. л. воды, в которой она варилась. В соус добавьте сливочное масло, после этого снимите сковороду с огня и выложите в нее спагетти. Тщательно перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл спагетти. При подаче посыпьте пасту с баклажанами и помидорами тертым пармезаном.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить спагетти с баклажанами и помидорами! спасибо!

 

Готовила вчера спагетти с баклажанами и помидорами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Мой самый любимый рецепт спагетти с баклажанами и помидорами!!!
Я тоже так готовлю!

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.