Рецепт кальмаров, тушеных со спаржей в томатном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ТушениеВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 194 килокалорийВ это блюдо можно добавить обычную спаржу или белую,тогда её нужно будет очистить.А так же если нет домашнего томатного пюре,можно использовать консервированное томатное пюре или домашний томатный сок.Если вы не любите острое ,можно вместо чили перца,добавить сладкий перец. Ингредиенты на 6 порцийспаржа (молодые побеги) – 150 гзелень кориандра – 1 пучоккитайская яичная лапша – 200 гмаленький зеленый чили перец – 1 шт.масло растительное – 3-4 ст. л.соль мелкая морская – по вкусукольца кальмаров – 500 глимонный перец – 1 ч. л.сахар – 1 ч. л.чеснок молодой – 2 зубчикадомашнее пюре из томатов – 550 гтертый имбирь – 1 ст. л.паста томатная – 1 ч. л.лук крупный – 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияКольца кальмаров помыть и обсушить. Нарезать мелко лук и чеснок. Очистить перец чили от семян и нарезать. Раскалить масло и обжаривать лук, чеснок, имбирь, чили примерно 2 минуты. Добавить томатное пюре, томатную пасту. Если пюре густое - развести его водой до желаемой консистенции.После закипания добавить лимонный перец, сахар и соль по вкусу. Нарезать спаржу и добавить в томатный соус, тушить 2 минуты. Добавить колечки кальмаров и готовить еще 3 минуты.Готовое блюдо посыпать зеленью кориандра. На гарнир подать отварную яичную лапшу или лапшу нудлс.