Курица с баклажанами и помидорами в духовке

Рецепт курицы с баклажанами и помидорами в духовке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из курицы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 106 килокалорий

Потрясающее сочетание запеченных овощей с сочной курицей
Лето - пора овощей. Запекаем баклажаны с помидорами и курицей. Это блюдо не оставит равнодушными Ваших близких!

Ингредиенты на 5 порций

• Куриное филе (брала 1 крупную грудку) 500 гр
• Баклажаны 2 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Твёрдый сыр 100 гр
• Чеснок 3 зубч.
• Зелень по вкусу
• Майонез 100 гр
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Готовим продукты
2. Очищаем кожу баклажанов, нарезаем пластинами. Раскладываем на тарелку и посыпаем солью. Оставляем на 30 минут. Выделившейся сок слить.
3. Грудку разрезаем вдоль волокон на несколько кусочков. Накрываем пленкой и отбиваем кухонным молотком. Посолить и поперчить по вкусу
4. Нарезаем кружочками помидоры
5. Чеснок и зелень мелко нарезать. Перемешать с майонезом
6. Подготовленные баклажаны обжарить на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Берем форму для запекания и начинаем укладывать слоями. Первый - половина баклажанов. Далее филе. Затем оставшиеся баклажаны
7. Сверху помидоры
8. На них выкладываем майонезную смесь. Равномерно распределям. Натираем сыр на терку и посыпаем. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 45 минут
9. Достаем и нарезаем на порционные кусочки
10. Приятного аппетита!

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.

 

готовила курицу с баклажанами и помидорами в духовке много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.