Солянка мясная сборная

Рецепт солянки мясной сборной с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 581 килокалорий

Простой пошаговый рецепт солянки мясной сборной домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 581 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 2 лавровых листа
• 2-3 ст. л. каперсов или по вкусу
• 2 головки лука репчатого, среднего размера
• морковь – 1 шт
• 500 г филе индейки
• 3-4 солёных огурца
• 300 г готовых мясных продуктов
• 3-5 горошин черного перца
• лимон
• 100 г маслин без косточек
• петрушка
• сметана, соль
• перец по вкусу
• 1 ст. л. томатной пасты

Рецепт пошагового приготовления

1. Филе индейки вымыть, положить в кастрюлю и залить 1,5 л воды. Добавить 1 очищенную луковицу и морковь. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь, шумовкой снять пену, чуть - чуть посолить, добавить лавровый лист, перец и петрушку вместе со стеблями. Варить 40 мин. Индейку вынуть, бульон процедить через мелкое сито.
2. Оставшийся репчатый лук очистить, нашинковать и обжарить в небольшом количестве растительного или сливочного масла до золотистого цвета. Мясные продукты - колбасу, ветчину, сосиски и т. п. - нарезать небольшими кусочками и добавить в сковороду с луком. Чем разнообразнее будут мясные продукты, чем их будет больше, тем вкуснее получится солянка.
3. Когда мясопродукты слегка поджарятся, добавить томатную пасту и полстакана горячего бульона. Перемешать и тушить на небольшом огне 5 мин.
4. Готовую мясную заправку переложить в кастрюлю с процеженным бульоном. Поставить на маленький огонь.
5. Огурцы нарезать тонкой соломкой, добавить в кастрюлю вместе с каперсами и маслинами. Довести до кипения, варить на маленьком огне 10 мин. Накрыть крышкой, дать настояться.
6. Филе индейки нарезать кусочками и разложить по тарелкам вместе с тонкими кружками лимона. Отдельно подать сметану.

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Доброго!
Сегодня приготовила солянку мясную сборную по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Уже делала два раза получается обалденно.

 

@galyav, отличный рецепт солянки мясной сборной
спасибо за идейку

 

как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Обалденный рецептик солянки мясной сборной. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!