Рецепт теплого салата с нутом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Европейская кухняТехнология приготовления: Запекание в духовкеПовод: День рожденияВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 139 килокалорийПростой пошаговый рецепт теплого салата с нутом европейской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 139 килокалорий. Ингредиенты на 5 порцийнут (вареный) 150 гпомидоры (крупный) 1 шт.морковь 1 шт.лук (сладкий) 1 шт.огурец 0.5 шт.перец болгарский (красный) 1/1, шт.лимон 0, 5 шт.салатная смесьоливки 1 горстьчеснок 1 зубчикзелень (петрушка)кунжут щепоткасольмасло оливковоеРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Советы: Нут — очень ценный продукт питания, особенно в вегетарианской кухне.Правда, его надо предварительно замачивать и после этого довольно долго варить.Эту проблему можно решить, сварив нут заранее на всю неделю.После этого его можно заморозить и доставать по мере надобности из холодильника, чтобы, например, добавлять в салаты.Если нет сладкого лука, можно обойтись обычным.Как вариант, его можно добавить его к нуту и оставить томиться под крышкой или оставить нарезанный лук на пять минут в разбавленном водой уксусе (на часть уксуса часть воды), после чего промыть, отжать и добавить в салат.Измельчить чеснок и петрушку, нарезать морковь тонкими пластинками.На сковороду с оливковым маслом выложить нут, подогреть на огне совсем немного, чтобы масло не успело прокалиться (достаточно пары минут).Добавить к нуту кунжут, морковь и порубленную с чесноком зелень.Быстро перемешать и сразу же выключить огонь, закрыть сковороду крышкой и оставить в покое.В это время как раз можно заняться оставшимися овощами.Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, лук — полукольцами (или мельче).Лимон выдавить в чашку, немного посолить.Совет.Вместо лимонного сока можно взять уксус.Правда, его нужно немного разбавить водой.Смешать перец и лук с лимонным соком, немного подавить руками, чтобы окончательно убрать горечь лука.Нарезать помидор и огурец крупными кубиками (в зависимости от сорта огурец перед этим стоит очистить от кожи), салатные листья выложить на блюдо.На салатные листья сверху выложить помидоры, огурцы и смесь из лука и перца.Полить сверху оставшимся соком.Добавить теплый нут в салат, аккуратно перемешать, украсить оливками.По желанию полить немного оливковым маслом.Готово, можно подавать к столу.Приятного аппетита!