Рецепт курицы в пиве с рисом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 278 килокалорийРецепт приготовления курицы в пиве с рисом. В пивном маринаде курица приобретает особенно пикантный и нежный вкус. Для приготовления данного блюда лучше всего использовать светлое классическое пиво. Для курицы отлично приготовить рисовый гарнир с зеленью. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порцииПиво — 0,5 ЛитраОстрый перец — 0,5 ШтукиКурицы — 1 ШтукаРис — 1 СтаканШафрана — 1 ЩепоткаПерец, соль — По вкусуТимьян — 1 Ст. ложкаСливочного масла — 2 Ст. ложкиКинза, пучок — 1 ШтукаЧеснока — 1 ЗубчикКрасный лук — 1 ШтукаРецепт пошагового приготовленияПромываем курицу, обсушиваем, можно опалить. На 10-12 кусочков нарезаем курицу. Можно использовать и потроха. Мелко нарезаем чеснок, в большую миску наливаем пиво, добавляем тимьян, чеснок и соль, перемешиваем. Кладем курицу в маринад, пленкой накрываем, на 1 час убираем в теплое место.Очищаем репчатый лук, нарезаем кубиками. Пополам разрезаем острый перец, семена удаляем, в проточной воде промываем, обсушиваем, измельчаем. Промываем зелень, и мелко нарезаем.Сливочное масло разогреваем в сковороде. Из маринада вынимаем курицу, и с каждой стороны минуты по три - четыре, до румяной корки, обжариваем. Затем перекладываем в форму. Через марлю или мелкое сито процеживаем оставшийся маринад. Добавляем шафран.Нарезанный лук обжариваем в сковороде, где жарили курицу. Добавляем зелень и острый перец.В мелкое сито перекладываем рис, проточной водой тщательно промываем. Рис всыпаем к овощам и курице. Вливаем маринад. Можно добавить еще пива. Минут на 30 отправляем в духовку.Подаем курицу горячей, украшаем кинзой и зеленью.