Рецепт минтая тушеного с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 96 килокалорийПростой пошаговый рецепт минтая тушеного с овощами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 96 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииРыба минтай 1 шт.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Растительное масло 2 ст. ложкПоваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуСпеции и приправы по вкусуСливки 50 мл.Томатная паста 1 ст. ложкЛавровый лист 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияПриготовленный по этому рецепту минтай будет обладать нежным вкусом и шикарным ароматом. Кроме того, это блюдо низкокалорийное и полезное. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или с любимым гарниром. Минтай предварительно можно слегка обжарить до золотистой корочки, но это вовсе необязательно. Итак, для приготовления нам понадобится рыба минтай, одна крупная морковь, одна луковица, сливки (или сметана, но ее нужно будет разбавить водой), одна столовая ложка томатной пасты, немного растительного масла для обжарки овощей. Соль и перец по вкусу, а также специи и приправы для рыбы.Рыбу хорошенько промойте, удалите внутренности, голову (если есть) и срежьте плавники. Филе порежьте на порционные кусочки толщиной около 2 сантиметров.Слегка подсолите и поперчите рыбу. И натрите любимыми специями. Оставьте пропитаться минут на 20, а тем временем подготовьте овощи.Морковь помойте, почистите и натрите на крупной терке. Либо нарежьте мелкими кубиками или кружочками, как Вам больше нравится.Репчатый лук очистите от шелухи и порежьте полукольцами (можно кубиками, но лучше потоньше).Смешайте сливки и томатную пасту. Если нет сливок, то добавьте сметану и немного кипяченой горячей воду. Хорошо перемешайте и посолите. По желанию можете добавить зелень.Раскалите в сковороде растительное масло и слегка обжарьте на нем репчатый лук до появления золотистой корочки.После того, как лук изменил цвет, добавьте к нему тертую морковь и обжаривайте овощи до тех пор, пока они не станут мягкими.После этого разделите обжаренные лук с морковью на две части. Одну часть оставьте в сковороде. Это будет овощная подушка. А вторую отложите в тарелочку. На луковую подушку выложите минтай.Сверху выложите оставшуюся часть овощей.Залейте смесью сметаны и сливок. Попробуйте на соль. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 20-30 минут. За 5 минут до готовности добавьте лавровый лист.Подавать горячим с любимым гарниром. На гарнир идеально подойдет картофельное пюре, макароны или гречка. По желанию посыпьте зеленью.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на минтая тушеного с овощами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Доброго! Сегодня приготовила минтая тушеного с овощами по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.