Рецепт кафе-о-ле (Café au lait) с пошаговым приготовлением. Тип блюда: НапитокСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Без термообработкиПовод: Встреча с друзьями, Завтрак, ОбедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 78 килокалорийПросто кофе с молоком. Отличный вариант для домашнего завтрака – как, собственно, и пьет его вся Франция, обмакивая в большую чашку с кофе круассан. Кстати, если вы воздерживаетесь от кофе по каким-то причинам, можете приготовить кафе-о-ле в новоорлеанском стиле, заварив вместо кофе цикорий и смешав его по этому рецепту. Ингредиенты на 2 порции3 ч. л. с горкой кофе грубого помола1 стакан молока1/1, стакана жирных сливок1,5 стакана бутилированной водысахарРецепт пошагового приготовленияПрогрейте френч - пресс, насыпьте кофе, залейте недавно вскипевшей бутилированной водой, закройте, заваривайте 4–5 мин. Опустите пресс.В сотейник влейте молоко и сливки, размешайте и на среднем огне доведите почти до кипения (но не кипятите).Подогрейте большие чашки. Влейте в каждую чашку на донышко немного кофе, затем влейте молоко и оставшийся кофе. При желании подсластите по вкусу и подавайте горячим.