Рецепт печеной цветной капусты с яблочным карри с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдо, закускаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Варка, ЗапеканиеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф, микроволновкаПовод: Встреча с друзьями, УжинВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 263 килокалорийПростой пошаговый рецепт печеной цветной капусты с яблочным карри домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 15 мин. Блюдо содержит всего 263 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции1 кочан цветной капустырастительное маслосольхлопья чилижареные тыквенные семечкидегидрированная красная капустаДля яблочного карри:300 мл яблочного сока1 большое зеленое яблоко1 средняя луковица1 средняя морковка1 черешок сельдерея1 ст. л. мадрасского карри2 ст. л. порошка карри2 ст. л. коричневого сахара1 ст. л. яблочного уксусасольрастительное маслоРецепт пошагового приготовленияДля яблочного карри очистите овощи и мелко нарежьте, обжарьте в растительном масле, 5 мин. Добавьте весь карри, влейте яблочный сок и варите до мягкости овощей.Запеките яблоко в микроволновке до состояния пюре, добавьте к овощам вместе с оставшимися ингредиентами. Доведите до кипения, измельчите блендером.Разрежьте кочан цветной капусты на четвертинки, удалите листья и жесткий стебель. Положите в форму для запекания, щедро полейте маслом, посолите, закройте крышкой или фольгойи запекайте при 180 °С 40 мин. Откройте крышку, запекайтедо золотистой корочки, еще 15 мин.На тарелку налейте немного яблочного карри, положите цветную капусту, полейте еще карри, посыпьте тыквенными семечками, порошком капусты и чили.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Существует множество вариантов рецептов порошка карри. Практически все они содержат куркуму, кориандр, пажитник и чили. Мадрасский карри – это всегда более острый вариант, чем остальные, и цвет у него за счет большого количества чили краснее.