Рецепт гратен из яиц и лука-порея с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 55Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 548 килокалорийПростой пошаговый рецепт гратен из яиц и лука-порея домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 55. Блюдо содержит всего 548 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииЯйцо куриное 8 штукЛук - порей 4 штукиМолоко 425 млТертый сыр пармезан 1 столовая ложкаСыр чеддер 75 гПшеничная мука 40 гСливочное масло 50 гРубленая петрушка 3 столовые ложкиКайенский перец по вкусуСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияСварить яйца вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать пополам вдоль.Удалить жесткие зеленые перья лука - порея и хорошо промыть луковицы под водой. Мелко покрошить.В кастрюлю влить молоко, добавить муку, половину сливочного масла и довести до кипения, непрерывно сбивая венчиком до получения однородного соуса. Сделать маленький огонь и, помешивая, варить 5 минут. Добавить перец и соль.В другой кастрюле растопить оставшееся масло, добавить лук - порей, накрыть крышкой и оставить на слабом огне на 5 минут.Смазать форму сливочным маслом, положить на дно лук - порей, на лук положить половинки яиц желтком вниз.В сливочный соус добавить две трети натертого чеддера и весь пармезан, поперчить, посолить. Подождать пока сыр расплавится и влить соус к яйцам и луку. Посыпать оставшимся чеддером, поперчить, поставить под гриль и держать на среднем огне, пока соус не начнет кипеть, а сыр не подрумянится. Перед подачей на стол посыпать петрушкой.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить гратен из яиц и лука-порея