Рецепт салат Николь с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 150 килокалорийПростой пошаговый рецепт салат Николь домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 150 килокалорий. Ингредиенты на 3 порцииКуриная грудка 200 г.Морковь 1 шт.Шампиньоны 100 г.Лук - порей 50 г.Маринованные огурцы 1 шт.Майонез 3 ст. ложкПоваренная соль 0.5 ч. ложкПодсолнечное масло 20 мл.Рецепт пошагового приготовленияЭтот салат можно приготовить с двумя разными заправками и в каждом случае он будет вкусным и необычным. Мягкий лук - порей в сочетании с морковью, шампиньонами и отварной куриной грудкой уже достаточно вкусное блюдо. Легкая кислинка от маринованных огурцов придает особую пикантность этому салату. Готовить его очень быстро и просто. При наличии в доме отварного мяса на все про все уйдет минут 15. Если его нет, то куриную грудку надо отварить. Пока она варится, готовим остальные ингредиенты салата. Начнем с лука - порея. Хотя последовательность действий значения не имеет. Нарежем лук кольцами, выложим на сковороду с небольшим количеством подсолнечного рафинированного масла и припустим минут пять.Морковь чистим и нарезаем соломкой. Я пользовалась картофелечисткой, но можно теркой для корейской моркови или кухонным комбайном. Морковь добавляем к луку - порею на сковороду.Затем нарезаем мелко шампиньоны. Собственно размер нарезки вы выбираете по своему вкусу. Грибы кладем в сковороду к моркови и луку. Тушим овощи до готовности.Маринованный огурчик режем соломкой.Лук - порей, морковь и шампиньоны перекладываем из сковородки в салатник. Отварную куриную грудку нарезаем мелко и добавляем в салатник.Маринованные огурцы также добавляем к ингредиентам салата.Салат можно заправить майонезом, как сегодня сделала я. А можно полить лимонным соком и добавить немного растительного масла, к примеру оливкового. Оба варианта вкусны. Отдельно хочется сказать о луке - порее. На наших прилавках он появился сравнительно недавно. От обычного репчатого лука он отличается нежным вкусом и отсутствием резкого запаха. Лук - порей богат витаминами С, В1,В2, РР. А также сахарами, калием и другими микроэлементами. Этот овощ повышает иммунитет, повышает уровень гемоглобина в крови. Хорошо очищает кровь и печень. Очень полезен при простудных заболеваниях.Если нужно, салат солим и подаем.