Рецепт нашего любимого универсального маринада с розмарином и чесноком с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СоусыСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 295 килокалорийЭто и правда наше любимое сочетание: лимон, мед, чеснок и розмарин – и, разумеется, вкуснейшее оливковое масло первого холодного отжима. В такой довольно агрессивной из-за лимонного сока среде рыбу лучше надолго не оставлять. И даже ненадолго (на полчаса максимум) кладите в него либо целую рыбину в коже, либо те сорта рыбы, которые требуют избавить их от сильного тинистого запаха, например, сома, щуку, толстолобика или иногда сазана и карпа. А вот мясо кладите любое – и можно на несколько часов. Ингредиенты на 1 порция1 лимон2 зубчика чеснока1 большая веточка розмарина1 ч. л. жидкого меда4 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»1 ч. л. крупномолотого черного перцащепотка солиРецепт пошагового приготовленияЧеснок раздавите, очистите и порубите.Листочки розмарина снимите с веточки (она здесь не понадобится).Лимон тщательно вымойте щеткой, чтобы избавиться от воскового налета. При помощи специального ножа для цедры или просто мелкой теркой снимите с лимона цедру.Разрежьте лимон пополам и выжмите из половинок сок, можно вместе с небольшим количеством мякоти.Смешайте лимонную цедру с соком, розмарином и остальными ингредиентами маринада.Хозяйке на заметкуЕсли в лимоне много косточек, прежде чем выжимать из него сок, оберните его небольшим куском марли – и все косточки останутся в ней. Правда, кусочков мякоти в таком случае в соке тоже не будет.
Мой самый любимый рецепт нашего любимого универсального маринада с розмарином и чесноком!!! Я тоже так готовлю!