Постная коврижка с апельсиновым соком

Рецепт постной коврижки с апельсиновым соком с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Коврижка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт постного блюда
• Повод: На полдник

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 174 килокалорий

Коврижку готовить не так уж сложно, как можно подумать из названия. Когда-то это слово меня пугало. На самом деле, это невероятно просто! Вот, как приготовить постную коврижку с апельсиновым соком.
Постную коврижку готовить ничуть не сложнее, чем обычную. Это, в общем-то, и есть так называемый кекс, к которому мы все так привыкли. Да, почему-то иностранные слова бывают нам привычнее, чем наши, исконно русские. А ведь еще недавно коврижками торговали на базарах и пекли в каждой избе по праздникам. Давайте возрождать традиции!
Количество порций: 6

Ингредиенты на 1 порция

• Мука — 600 Грамм
• Сахар — 250 Грамм
• Апельсиновый сок — 250 Миллилитров
• Масло растительное — 250 Миллилитров
• Коньяк — 50 Грамм
• Изюм — 0,5 Стакана
• Орехи — 0,5 Стакана
• Разрыхлитель — 15-20 Грамм
• Ягоды — 100 Грамм
• Гвоздика — 1 Чайная ложка
• Корица — 1 Чайная ложка
• Цедра апельсина/лимона — 1-2 Ст. ложек

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления этого десерта я решила взять натуральный апельсиновый фреш. Для него мне понадобилось 4 апельсина, которые я выдавила вручную. Мякоть, кстати, можно провернуть ложкой. Небольшие волокна мякоти коврижке не повредят! Но перед тем, как выдавливать сок, я сначала потерла апельсины на терке и сняла с кожуры цедру. Она тоже пойдет в тесто.
2. Смешиваем растительное масло с апельсиновым соком. Досыпаем сахар, разрыхлитель, тертые корицу и гвоздику. Доливаем рюмку коньяка. Просеиваем через сито муку, хорошенько взбивая массу миксером.
3. Теперь берем орешки. У меня остались с лета грецкие. Наколю их и очищу от скорлупы. Заранее замочите изюм в теплой воде. Так вы сведете к минимуму возможный хруст на зубах. Промытый изюм и раскрошенные орехи кладу в тесто, все тщательно размешиваю.
4. Смазываем форму для выпечки. Выкладываем тесто, а сверху посыпаем ягодкой, какую найдете, на свое усмотрение. Ставим в разогретую духовку при 170 градусах на 45 минут. Коврижка будет готова, когда вилка попадет в сухое тесто. Достаем выпечку, посыпаем сверху кунжутом и накрываем полотенцем. Подавать можно в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить постную коврижку с апельсиновым соком! спасибо!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Спасибо большое! Буду пробовать!