Рецепт китайского рыбного супа с креветками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Китайская кухняТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 115 килокалорийПростой пошаговый рецепт китайского рыбного супа с креветками китайской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 115 килокалорий. Ингредиенты на 15 порций1 крупная морковка300 г филе белой морской рыбы300 г очищенных креветок1 стебель лука - порея (белая часть)4 зубчика чеснока0,5 ч. л. молотого острого перца1,5 л рыбного или овощного бульона100 г яичной лапши100 мл соевого соусаРецепт пошагового приготовленияЛук - порей хорошо вымыть и нарезать кружками (не кольцами!). Морковь очистить и тоже нарезать тонкими кружкамии. Чеснок очистить и измельчить. Рыбу нарезать кусочками длиной 5 см. Креветки оставить цельными.Влить в кастрюлю бульон и соевый соус, довести до кипения. Добавить лапшу и варить 5 мин.Положить кусочки рыбы и креветки, варить 3 мин.В конце добавить в суп лук - порей и морковь и варить 2 мин. Снять с огня, добавить чеснок и острый перец, накрыть суп крышкой и дать настояться, 10 мин.Во многих китайских рецептах овощи и зелень не разваривают, а закладывают в самом конце приготовления, буквально на 1–2 мин. Овощи получаются чуть хрустящими и сохраняют больше витаминов.