Блины с фаршем из жареной редьки

Рецепт блинов с фаршем из жареной редьки с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Повод: Пикник, обед, завтрак

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 61 килокалорий

Когда мы готовим такие блины, то дети каждый раз говорят, что такая начинка совершенно не похожа на редьку, а напоминает мясной фарш.
Поэтому это блюдо может быть отличным дополнением для тех, кто по каким-либо причинам отказался от мяса и мясных изделий, но скучает по этому вкусу. Это ведь намного лучше, чем какие-то искусственные ароматизаторы в генномодифицированной сое! Пробуем!

Ингредиенты на 30 порций

• Блины с кориандром
• Винный камень 5 г
• Вода 500 мл
• Кориандр сухой 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 150 мл
• Молоко козье 500 мл
• Мука цельнозерновая 600 г
• Сахар 1 ст. л.
• Соль 1 щепотка
• Яйца гусиные 1 шт.
• Фарш из жареной редьки
• Лук зелёный 1 пучок
• Масло подсолнечное рафинированное 100 мл
• Масло сливочное 100 г
• Редька чёрная 3 шт.
• Соль 1 щепотка
• Чеснок 1 головка

Рецепт пошагового приготовления

1. Блины с кориандром у нас уже готовы. В базовом рецепте можете заменить цельнозерновую муку на муку высшего сорта и 1 гусиное яйцо — на 2 куриных. Овощи вымыты. Поэтому займёмся теперь начинкой.
2. Натрём на средней тёрке очищенную чёрную редьку.
3. Промоем её в нескольких водах и отожмём.
4. Порежем зелёный лук и чеснок.
5. Спассеруем чеснок на рафинированном растительном масле.
6. Добавим к румяному чесноку подготовленную чёрную редьку.
7. Посолим по вкусу.
8. Добавим аромата зелёным лучком.
9. Теперь сдобрим наш фарш из редьки сливочным маслом.
10. Потомим до готовности, помешивая, чтобы фарш не подгорел.
11. Выкладываем по центру блинов приличное количество начинки — по 1 ложке с горкой.
12. Заворачиваем внахлёст с 2 сторон.
13. Вдеваем одну сторону блина в кармашек противоположной.
14. Наши кориандровые блины с фаршем из чёрной редьки готовы! Подаём их со сметаной, йогуртом, зеленью и свежими овощами. Приятных гастрономических впечатлений!

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик блинов с фаршем из жареной редьки в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Отличный рецепт! Спасибо, Анюша_Ч. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты