Блинные мешочки

Рецепт блинных мешочков с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Русская кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Жарка
• Повод: Масленица

• Время подготовки: 50 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 186 килокалорий

Простой пошаговый рецепт блинных мешочков русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 35 мин. Блюдо содержит всего 186 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 100 г кукурузного крахмала
• 3 яйца
• 80 г пшеничной муки
• 120 мл молока
• 100 мл сливок жирностью 10 %
• 1/1, ч. л. соли
• 1 ч. л. сахара
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла
• сливочное масло для выпекания
• растительное масло для выпекания
• Для начинки
• 5 зеленых яблок
• 2-3 ст. л. меда
• 2 ст. л. рома
• 2-3 ст. л. светлого изюма
• 2 ст. л. сахара
• 2-3 ст. л. сливочного масла
• 1 палочка ванили
• для начинки
• 280 г творога жирностью 9%

Рецепт пошагового приготовления

1. Изюм замочите в роме на 1 час. Нагрейте молоко и сливки до 30–35 градусов и налейте в миску. Добавьте яйца, муку, сахар, соль и перемешайте блендером. Влейте растопленное сливочное масло и добавьте крахмал, снова перемешайте блендером до получения гладкого теста без комков.
2. Оставьте тесто в тепле на 30 минут, после чего еще раз перемешайте и выпекайте блины.
3. Нагрейте сковороду на средне - сильном огне. Влейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного. Поворачивайте сковороду, чтобы масло полностью покрыло дно.
4. Перемешайте тесто и влейте в сковороду один половник. Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно. Жарьте, не трогая блинчик, 1–2 минуты, пока края не начнут коричневеть. Подденьте край лопаткой и переверните. Жарьте еще 1–2 минуты, затем переложите на блюдо.
5. Для начинки вымойте и очистите 4 яблока, удалите сердцевину, нарежьте кубиком. В сотейнике растопите сливочное масло, добавьте семена ванили, сахар, яблоки и обжарьте, помешивая, 10 минут.
6. В готовые яблоки добавьте изюм и прогрейте все вместе еще 1-2 минуты, полностью остудите. Остывшие фрукты смешайте с творогом и медом. В центр блинчика выложите начинку, закрепите «мешочек» тонко нарезанным кружком яблока.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

спасибочки за вкусняшку

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Баник П, ты сама их придумала рецепт блинных мешочков?

 

Обалденный рецептик блинных мешочков. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!