Говядина с томатами, базиликовым маслом и листьями сельдерея

Рецепт говядины с томатами, базиликовым маслом и листьями сельдерея с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 559 килокалорий

Простой пошаговый рецепт говядины с томатами, базиликовым маслом и листьями сельдерея домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 559 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Говяжий стейк 200 г
• Помидоры 300 г
• Красный лук ½ головки
• Зеленый базилик 20 г
• Зеленый лук 5 г
• Апельсины 1 штука
• Листья сельдерея 20 г
• Оливковое масло 50 мл
• Соль по вкусу
• Растительное масло 10 мл
• Молотый черный перец по вкусу
• Сахар по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Сделать на помидорах крестообразные надрезы, ошпарить их кипятком и снять кожицу. Разрезать на четвертинки, удалить внутренности — семечки и жижу. Четвертинки нарезать тонкой лапшой.
2. Мелко нарубить базилик и смешать его с оливковым маслом, апельсиновым соком, солью и перцем. Залить этим соусом помидоры, перемешать и отправить на десять минут в холодильник — настаиваться.
3. Разогреть сковородку с растительным маслом и обжарить на нем говяжий стейк, предварительно слегка посоленный и поперченный (лучше использовать черный перец крупного помола — он не так быстро горит). Кусок мяса толщиной примерно в два сантиметра нужно обжаривать три минуты с одной стороны и две с другой, после чего отправить этот кусок на три минуты в духовку, разогретую до 180 градусов, чтобы мясо дошло до готовности.
4. Готовое мясо нарезать тонкими ломтиками. Достать из холодильника помидоры, выложить сверху мясо, посыпать мелко нарубленным зеленым луком и листьями сельдерея.

Хозяйке на заметку

Для этого салата лучше использовать стейк «рибай» — с прожилками жира: это мясо после обжарки сочнее и вкуснее обычного постного филе.

 

@Ubznpejl, умничка!
Какой аппетитный рецептик говядины с томатами, базиликовым маслом и листьями сельдерея сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Когда в первый раз попробовала говядину с томатами, базиликовым маслом и листьями сельдерея, мне не понравилось.

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно