Рецепт цветной капусты, тушеной с овощами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ЗакускиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 30 порцийКоличество калории: 26 килокалорийЦветная капуста, тушеная с овощами, - отличное постное блюдо. Очень рекомендую это блюдо на обед, а еще лучше - на ужин. Особенно в сезон овощей! Витаминная бомба гарантирована! Готовится 20 минут. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 30 порцийЦветная капуста (кочан) — 1 Штука (Небольшого размера)Луковица — 1 ШтукаПомидоры — 2 ШтукиКонсервированные бобы или нут — 250 Грамм (Можно не добавлять. )Чеснок — 1-2 ЗубчиковБазилик свежий — - По вкусуТоматная паста — 400 МиллилитровСоль — - По вкусуПерец черный — - По вкусуМасло растительное — 2-3 Ст. ложекРецепт пошагового приготовленияКак приготовить цветную капусту, тушеную с овощами?1. Цветную капусту разделите на соцветия. Тщательно промойте каждое соцветие. Разорвите соцветия на части, если они - большого размера.2. Луковицу очистите и нарежьте полукольцами.3. Чеснок очистите и мелко нарубите.4. Помидоры очистите от шкурки и плодоножки. Для этого поместите их на несколько минут в кипяток; кожица лучше отойдет. Порежьте небольшими дольками.5. Базилик промойте и мелко нарубите.6. В сковороде нагрейте растительное (лучше - оливковое) масло. Выложите в нее нарезанные лук и чеснок. Обжарьте до мягкости, затем добавьте перец черный и соль, другие специи на свое усмотрение.7. Выложите в сковороду другие нарезанные и подготовленные овощи - цветную капусту, помидоры, нут или бобы. Залейте овощи томатной пастой. Если надо, посолите и поперчите еще. Закройте крышкой и тушьте в течение 15 минут, пока цветная капуста не станет мягкой.8. Добавьте в тушение нарезанный базилик.Цветная капуста, тушеная с овощами, готова!Подавайте блюдо горячим с рисом или сметаной.Приятного аппетита!