Рецепт индейки с черносливом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из курицыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 40 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 290 килокалорийПростой пошаговый рецепт индейки с черносливом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 40 мин. Блюдо содержит всего 290 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийИндейка 1 шт.Для обмазывания:Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуСметана 1 стак. (200 мл)Сливочное масло (размягчённое) 50 грМайонез 50 грДля начинки:Рис 1 стак. (200 мл)Чернослив 0.5 кгГрецкие орехи (очищенные) 0.5 кгЯблоки 0.5 кгДля запекания:Растительное масло 75 млРецепт пошагового приготовленияВ последнее время очень распространено празднование Рождества Христова. Кто - то радуется еще одному поводу побаловать себя вкусной едой и получить подарки, кто - то, очистившись во время поста, отмечает светлый православный праздник. И первая, и вторая половина ответственно относятся к выбору праздничных блюд. Как я, например. В рождественский вечер я готовлю индейку с черносливом. Надеюсь, рецепт приготовления будет передаваться из поколения в поколение и станет традицией.Выберем тушку индейки среднего размера. Доведем ее до ума: промоем, осмотрим на предмет оставшихся перьев и пеньков.Начинку для птицы подготовим заранее. Чернослив немного подержим в теплой воде, промоем и обсушим. Яблоки очистим от сердцевинок и шкурок. Сухой рис промоем от примесей. В мясорубку опустим чернослив, ядра орехов, и яблоки, все провернем 1 раз.Смешаем в чашке получившуюся массу и рис. Заполним тушку индейки начинкой и зашьем простой ниткой брюшко. Чтобы мясо стало сочнее, птицу нужно смазать специальной смазкой из сметаны, майонеза и мягкого сливочного масла.Жарить индейку будем в духовке на противне, смазанном слегка растительным маслом. Для полной готовности мяса выставим среднюю температуру и поставим противень на 2,5 часа. Периодически поливаем тушку вытопившимся жиром. Перед тем как выложить на блюдо, удалим нитки.Обложим для красоты дольками лимона и зеленью петрушки.