Хлеб апельсиновый с ванилью и мускатным орехом

Рецепт хлеба апельсинового с ванилью и мускатным орехом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 225 килокалорий

Простой пошаговый рецепт хлеба апельсинового с ванилью и мускатным орехом домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 225 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• вода кипяченая – 100 мл
• молоко жирностью 1% – 100 мл
• мука хлебопекарная – 350 г
• дрожжи сухие – 1 ч. л.
• сахар ванильный – 1,5 ст. л.
• соль – 0,5 ч. л.
• тертый мускатный орех – на кончике ножа
• цедра 1 апельсина
• желток - 1 шт.
• растительное масло для смазывания формы

Рецепт пошагового приготовления

1. Приготовить опару: смешать теплое молоко и теплую воду, добавить сахар, дрожжи и 2 ст. л. муки. Дать постоять в теплом месте 20 минут. Снять цедру с апельсина, мелко порубить ножом и залить холодной водой на 10 минут, чтобы вышла горечь.
2. Просеять муку с солью, добавить тертый мускатный орех, цедру и опару. Вымесить тесто в комбайне или вручную (в течение примерно 15 минут). Тесто должно быть плотным, однородным, не прилипать к рукам.
3. Смазать кастрюлю растительным маслом, положить скатанное в шар тесто, накрыть влажным полотенцем. Поставить в теплое место на 2 часа, чтобы тесто поднялось. В течение этого времени обмять тесто 3 раза.
4. Тесто вынуть, раскатать в прямоугольник, свернуть в круглую колбаску. Разделочную доску или противень присыпать мукой, выложить тесто, накрыть влажным полотенцем и убрать в теплое место для расстойки на 15 минут.
5. Перед отправкой в духовку смазать поверхность желтком, смешанным пополам с водой. Сделать ножом косые надрезы. Нож также лучше смазать желтком, чтобы он не прилипал к тесту. В результате хлеб примет форму полукруглого батона.
6. Выпекать в духовке при температуре 200°C в течение 15 минут. Убавить жар до 170°C и выпекать еще 7 минут.
7. Если хотите получить хрустящую корочку – переложите батон на решетку и оставьте в выключенной духовке еще на 15 минут. Если, чтобы корочка была плотной и мягкой – заверните хлеб во влажное полотенце и оберните фольгой или пленкой.

 

Надо попробовать

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

таким способом обязательно попробуем приготовить хлеб апельсиновый с ванилью и мускатным орехом! спасибо!

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.