Рецепт овощей с дипом из рикотты с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 183 килокалорийПростой пошаговый рецепт овощей с дипом из рикотты домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 183 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций300 г рикотты1 зубчик чеснока2 пера зеленого лука5 веточек петрушки3 веточки мятысок и цедра 1 лимона3 ст. л. оливкового масласоль, свежемолотыйчерный перецстручки сахарного горошкаредисмолодая морковьпомидоры черримаслины1 чиабатта или багетРецепт пошагового приготовленияМелко нарежьте листочки петрушки и мяты. Зеленый лук нарежьте тонкими кольцами. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке или разотрите в ступке в пасту. Цедру лимона натрите на мелкой терке.Смешайте зелень, чеснок, цедру и лимонный сок с рикоттой, посолите и поперчите. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 2 ч.В это время подготовьте овощи: у морковок обрежьте ботву, оставляя небольшие зеленые хвостики, у стручков горошка обрежьте кончики. Нарежьте чиабатту на куски толщиной 5–7 мм, а затем разрежьте поперек пополам. Положите хлеб на противень и подрумяньте в духовке до золотистого цвета.Перед подачей достаньте дип из холодильника, перемешайте и полейте оливковым маслом. Положите подготовленные овощи, маслины и хлеб на блюдо. Подавайте овощи с дипом и гренками в качестве закуски или на завтрак.