Рецепт каннеллонь фаршированных шпинатом и рикоттой с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 291 килокалорийПростой пошаговый рецепт каннеллонь фаршированных шпинатом и рикоттой итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 291 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийКаннеллони 6 упак.Сыр рикотта 300 г.Шпинат 200 г.Молоко коровье 300 мл.Мука пшеничная 40 г.Масло сливочное 30 г.Чеснок 1 шт.Подсолнечное масло 30 мл.Мускатный орех молотый 0.5 ч. ложкСыр российский 100 г.Рецепт пошагового приготовленияКаннеллони принадлежит итальянской кухне и очень напоминает по приготовлению лазанью. Фаршировать макаронные трубочки можно разнообразными начинками, отлично подходят овощные, мясные, грибные, сырные и др. Каннеллони тоже бывают разные, некоторые виды требуют предварительного отваривания, поэтому перед приготовлением необходимо читать инструкцию. В моем варианте каннеллони отваривать не нужно.Для начала в глубокой сковороде необходимо разогреть 30 мл оливкового масла. Чеснок (3 зубчика) раздавить и обжарить на сковороде, чтобы придать маслу чесночный аромат.Вынуть чеснок и переложить в сковороду замороженный шпинат (если используете свежий шпинат - его нужно предварительно промыть, отделить от стеблей и мелко нарезать). Тушить шпинат в сковороде минут 15-20, пока он полностью не оттает и станет мягким.Когда шпинат будет готов - смешать его с рикоттой. Посолить и поперчить по вкусу.Готовим соус бешамель. На маленьком огне растопить в небольшой кастрюле сливочное масло. К маслу добавить 2 столовые ложки муки и размешать. Обжаривать 2-3 минуты.Влить подогретое молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая, добавить щепотку мускатного ореха и посолить. Варить соус до загустения.Каннеллони плотно фаршируем смесью рикотты со шпинатом.На дно формы наливаем соус, сверху укладываем слой каннелони и опять заливаем все соусом.Посыпаем твердым сыром и отправляем в духовку на 45 минут. Первые полчаса блюдо необходимо держать под крышкой или фольгой.Каннелони получаются очень ароматными и сочными. Рикотта и шпинат - удивительно вкусное и полезное сочетание. Эти продукты содержат много витаминов и полезных микроэлементов.
таким способом обязательно попробуем приготовить каннеллони фаршированные шпинатом и рикоттой! спасибо!