Рецепт хрустящей лимонной курицы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ЖаркаПовод: Ланч, Обед, УжинВремя подготовки: 1 ч 10 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 53 килокалорийБезусловно, все любят жареную курочку. Чтобы придать ей новый и свежий вкус – используем лимонно-масляный маринад, который добавляет новые грани любимому блюду. Ингредиенты на 3 порции4 куриных бедра½ лимона2 ст. л. оливкового масласоль, черный молотый перецРецепт пошагового приготовленияКуриные бедра промыть, обсушить, острым ножом аккуратно вырезать кость. Кожу с мякоти не снимать.Срезать цедру с половины лимона, нарезать ее тонкими полосками. Выдавить из половины лимона сок, смешать его с оливковым маслом. Добавить соль, молотый черный перец, лимонную цедру, перемешать. Курицу залить маринадом, и поставить в холодильник на один час.Разогреть сковороду без масла. Вынуть курицу из маринада, слегка обсушить и выложить на раскаленную сковороду кожей вниз. Жарить на среднем огне 3-4 минуты, затем перевернуть курицу и готовить еще 5 минут. Перевернуть еще раз на сторону с кожей, готовить 2 минуты, чтобы кожица оставалась хрустящей.Подавать с отварным рисом.Хозяйке на заметкуВкус птицы, приготовленной на вытопленном курином или гусином жире, становится особенно насыщенным. Не пренебрегайте этими ценными жирами. Они прекрасно хранятся в холодильнике в течение длительного периода времени.