Рецепт котлет из трески с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основные блюда, Американская кухняСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Американская кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 час 50 минутКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 357 килокалорийПростой пошаговый рецепт котлет из трески американской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 50 минут. Блюдо содержит всего 357 килокалорий. Ингредиенты на 8 порцийОливковое масло 6 столовых ложекСтебель сельдерея 2 штукиРепчатый лук 1 головкаЧеснок 1 зубчикКартофель 400 гФиле трески 450 гПанировочные сухари ½ стаканаМайонез 45 гУкроп 2 столовые ложкиПетрушка 2 столовые ложкиЯичный желток 1 штукаЛимонный сок 1 столовая ложкаСливочное масло 2 столовые ложкиСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияНагреть 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Добавить сельдерей, мелко нарезанный лук, чеснок и тушить, помешивая, до мягкости около восьми минут.Картофель залить подсоленной водой, довести до кипения, уменьшить огонь до среднего и варить около пятнадцати минут до мягкости. Слить воду, отложить половину картофеля на тарелку. Оставшуюся часть переложить в миску и размять, добавив луковую смесь.Приправить филе трески солью и перцем по вкусу. В большой сковороде разогреть 2 столовые ложки оливкового масла, положить треску и готовить, перевернув один раз, минут десять. Готовую рыбу остудить и разломать на небольшие кусочки.В миску с картофелем и луковой смесью добавить панировочные сухари, майонез, зелень, яичный желток и сок лимона, хорошо перемешать с оставшимся картофелем и рыбным филе. Разделить руками, сформировать котлеты (8 штук), выложить их на бумагу для выпекания, накрыть пленкой и положить в холодильник на тридцать минут, чтобы затвердели.В сковороде на среднем огне разогреть 1 столовую ложку оливкового и 2 столовые ложки сливочного масла, выложить котлеты и выпекать, перевернув один раз, до золотистого цвета около восьми минут.