Рецепт рыбного салата с соусом из каперсов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СалатСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для пескетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаНам понадобится: Блендер, кухонный комбайнПовод: Ланч, Обед, УжинВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 293 килокалорийСалат из отварной пряной рыбы с шафранным рисом, томатами и пикантным соусом. Ингредиенты на 6 порцийчерри, зелень для подачиРис:рис - 1 ст.шафран молотый - 1/1, ч. л.Рыба:филе горбуши (или другой рыбы) - 400 гсок лимона - 2 ст. л.лук репчатый - 1 шт.лавровый лист - 1 шт.гвоздика - 2 бутонасемена фенхеля - 1 ч. л.Соус:каперсы - 3 ст. л.рыбный соус - 1 ч. л.маслины б/к - 40 гсметана - 6 ст. л.куркума - 1/1, ч. л.Рецепт пошагового приготовленияРис отварить. За 10 минут до готовности добавить шафран. Охладить.Рыбу нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 10 минут. Рыбу отварить, добавив в воду луковицу, лавровый лист, семена фенхеля и гвоздику. Варить около 10 минут. Рыбу обсушить и охладить.Для соуса в блендер сложить каперсы, маслины, сметану, куркуму, рыбный соус. Взбить. При необходимости соус посолить, поперчить.Смешать рыбу с рисом, полить соусом. Подавать с черри и зеленью. Приятного аппетита!